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加强食堂现场管理 确保食品卫生安全
主页:亚搏娱乐下载官网 日期:2017-12-12 15:09:31  发布人:admin  浏览量:104 打印本文

12月11日上午,后勤保障部相关管理人员开展了食品卫生安全专项检查工作,针对江北园区北苑食堂(一食堂)和东苑食堂(二食堂)的现场管理、库房管理、进货渠道、食品留样进行了重点检查,发现少数窗口售卖人员未按规定戴口罩、少数操作间物品摆放杂乱、食品留样柜偏小、品种不全等问题。

根据以上问题,后勤保障部要求食堂管理人员做好现场管理,加强巡查力度,确保售卖人员穿戴规范、操作间物品摆放整齐;严把进货渠道关,确保原材料质量合格;严格按照要求配置食品留样柜,确保留样品种齐全。同时,加强操作人员安全讲授,确保冬季消防安全,平安渡过冬季。


潘曙 文/图 发稿单位:后勤保障部
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